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一日三餐怎么吃 哪顿饭不吃对体重影响最大?

2024-03-29 00:00:37时尚

  北京青年报讯 如今减肥成了现代人永恒的日餐话题,一日三餐怎么吃也就成了减肥话题里的吃顿吃对重点内容。大阪大学的体重唯武胜天一项研究发现,与每天都吃晚饭相比,影响偶尔、日餐经常或从来不吃晚饭的吃顿吃对人,体重增加风险反而上升。体重这项研究纳入大阪大学1.7万余名男生和近9000名女生,影响中位观察期3年。日餐唯武胜天结果发现:不吃晚饭,吃顿吃对男生体重增加风险上升42%,体重超重/肥胖风险上升74%;女生体重增加风险上升67%,影响超重/肥胖风险上升68%。日餐

  而与此相对的吃顿吃对是,偶尔不吃早饭或午饭,体重对体重的变化没有显著影响。

  为什么会有此现象呢?研究人员提出了两种可能:一是不吃晚饭,饥饿感增强,反而会摄入更多的食物,整体热量摄入水平提高;二是不吃晚饭的人可能整体饮食质量差,加之其他不良生活习惯的影响,造成体重上升。

  我们之前也介绍过,在形形色色的减肥方法中,不吃晚饭恐怕是最简单也最常见的办法了。在减肥初期,这个办法确实能使体重下降。但后续的结果却不那么尽如人意,经过一段时间之后体重出现反弹。原因何在?

  不吃晚饭,可以在短期内瘦几公斤,但这种情况往往是“假瘦”。饿着肚子,以“滴米不进”的状态去减肥,会造成身体早期脱水,就会有体重下降的假象,实际上减掉的不是脂肪而是水。水分占人体60%的比重,只要身体少许脱水,体重就会下降,所以不要被假象迷惑。

  如果恢复正常吃晚饭,或者增加饮水,就会恢复到原来的体重。

  更可怕的是,不吃晚饭会造成胃肠道功能节律紊乱,一些胃肠功能本来就比较差的人很难恢复。此外,如果是本身血糖偏高,或者血糖波动大的人,不吃晚饭的话,就可能在半夜出现低血糖反应。如果这种情况持续发生,日积月累,损伤就会比较显着。所以,这样以伤害身体健康为代价的减肥方式,是非常得不偿失的。当然,晚饭不可不吃,也不可多吃。晚饭的能量过剩是导致肥胖、高血脂等多种疾病的直接诱因。

  那么晚饭到底应该怎样吃呢?对很多朋友来说,晚饭后我们的活动量较白天大为减少,能量消耗也因之降低很多,因此“清淡至上”是我们准备晚餐必须遵循的原则。晚饭尽量吃得清淡一些,即少油、少盐、少糖、少辛辣。清淡不是不能吃肉,而是不能太浓汁厚味,适当吃些肌纤维短、好消化的海产品、瘦肉、蛋类都可以,少吃肥肉。(文/于康 北京协和医院临床营养科)

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